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Trattoria Al Torcio
Die Trattoria Al Torcio ist die Hüterin einer Familientradition, die sich über drei Generationen erstreckt. Tradition, die seit vielen Jahren kontinuierlich weitergegeben wird. Die Großeltern waren die ersten, die den Restaurantbetrieb in der Familie gründeten. Im Jahr 1963 trat ihre 11-jährige Tochter Ludimilla ihren Eltern in die Küche und lernte meisterhaft die Kunst der traditionellen venezianischen Küche.
Einige Jahre später eröffnete Ludimilla zusammen mit ihrem Mann ein eigenes Restaurant.
Und hier kommen die Kinder Devis und Lisa ins Spiel. Devis mit 14 und Lisa 7 Jahre jünger, halfen bereits im Restaurant. Mit 16 beschloss Devis, die Schule abzubrechen und begann Vollzeit im Restaurant zu arbeiten, während Lisa, die noch zur Schule ging, in ihrer Freizeit mithalf.
Im Jahr 1989 übernahmen Devis und Lisa faktisch die Leitung der Trattoria Al Torcio, noch heute unterstützt von ihrer Mutter Ludimilla, und führten mit Liebe und Leidenschaft das fort, was sie von der Familie gelernt und fachmännisch weitergegeben hatten.
In der Trattoria Al Torcio finden Sie die wahren Aromen der venezianischen Tradition.
Die Trattoria Al Torcio ist daher das Ergebnis einer langen Reise, die vor vielen Jahren von den Großeltern von Devis und Lisa begonnen wurde. Von hier aus begann ein kulinarischer Traum, in dem Geselligkeit und Gastfreundschaft drei Generationen geprägt haben.
Heute ist es ein Ort suggestiver Tradition und herzlichen Austauschs.
Die Trattoria Al Torcio ist ein Restaurant, das aus Menschen, wunderbarer Energie und soliden Fähigkeiten besteht, die es zu einem Ort der Gelassenheit und Professionalität machen.
Ihre Mission ist es, die typisch venezianische Küche aufzuwerten und zu fördern. Ihr Ziel ist es, das Erlebnis des Territoriums und seiner Werte durch die Küche zu vertiefen.
Ihr größter Wunsch ist es, den Ursprüngen, der Qualität der Produkte und dem Wissen der lokalen Produzenten durch „Doing the Kitchen“ Ausdruck zu verleihen.
Erwarten Sie also keine neu interpretierte Küche, sondern die echte traditionelle Küche, die unverfälschte Küche der Vergangenheit.
Sowohl Devis als auch Lisa prahlen nicht gerne, und genau diese Bescheidenheit, wie auch immer sie aus einer großen Kenntnis der Traditionen resultiert, findet sich in ihren Gerichten wieder.
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Wir verfügen über elegante und komfortable Ferienwohnungen, die in einem kürzlich restaurierten Gebäude errichtet wurden. Ideal für einen angenehmen Aufenthalt auf dem Euganeischen Hügel im Zeichen der Ruhe.
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Qualität der Trattoria Al Torcio und Karte
Sie können Spezialitäten aus der besten venezianischen kulinarischen Tradition probieren.
Die Trattoria bietet eine Küche, die auf echten Lebensmitteln basiert, wie frische hausgemachte Pasta („Bigoli“ oder „Bigoi“, die typisch venezianische Pasta, Fettuccine, Gnocchi mit verschiedenen Saucen), gegrilltes Fleisch und Kabeljau "alla vicentina". Probieren Sie die mit Sauté zubereiteten Kräuter wie früher, die handgeschnittenen Pommes Frites und die Beilagen je nach Jahreszeit. Zusätzlich natürlich zur unvermeidlichen Polenta.
Zu diesen köstlichen Gerichten gibt es eine Auswahl an Weinen, die nicht nur von den Unternehmen unseres Landes stammen.
In einer rustikalen Umgebung versuchen wir, die Aromen der venezianischen Tradition geschmackvoll zu interpretieren. Unser Ziel ist es, Ihnen maximale Zufriedenheit und einen aufmerksamen und hilfsbereiten Service zu bieten.
Die Pasta ist streng hausgemacht; nicht nur „Bigoli“, sondern auch Fettuccine und Gnocchi. Unter den verschiedenen Saucen empfehlen wir neben der traditionellen mit Fleischsauce auch die Entensauce.
Von Zovon aus tauchen Sie im Handumdrehen in eine große grüne Oase ein, geschützt durch den „Regionalpark des Euganeischen Hügels“.
Kontakte
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Piazzale Giorgio Zattarin n.40 - Lokalität Zovon
35030 - Vo' (PD) - Euganeische Hügel
ITALY -
Rufen Sie uns an +39.049.9941160
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Rufen Sie uns an +39.389.5362111
