Trattoria Al Torcio

Ristorante con cucina casalinga veneta sui Colli Euganei

In un ambiente in stile rustico cerchiamo di interpretare con gusto i sapori della tradizione veneta

Quello che troverete alla Trattoria Al Torcio sono piatti di ricette tipicamente venete proposte con attenzioni ormai perdute.

La pasta, per esempio, è sempre fresca e fatta in casa e "fatta in casa" significa artigianalmente nella cucina della Trattoria Al Torcio.
Alla Trattoria Al Torcio potrai deliziare il tuo palato con bigoli, fettuccine, paccheri, gnocchi e pappardelle ovviamente rigorosamente fatti in casa e conditi con squisiti sughi fra cui il tradizionale ragù, ma anche il sugo d'anatra.

Per passare poi ai secondi di carne alla brace.
La cottura alla brace restituisce tutto il gusto delle pietanze. Il menù propone il pollo, il filetto di manzo, la tagliata anche di Angus canadese e la bistecca con taglio fiorentino.

Tra i sapori della tradizione non poteva certo mancare il "Baccalà alla Vicentina".
Attraverso una preparazione antica, lunga e laboriosa, lo stoccafisso (il merluzzo essiccato) diventa una pietanza tenera e ghiotta.

E come la tradizione vuole, il tutto accompagnato dai tipici contorni veneti.
Da provare le erbe cotte con il soffritto come si faceva una volta, le patate fritte tagliate a mano e i contorni in base alla stagione.
Oltre naturalmente all'immancabile polenta.

I nostri appartamenti per vacanze sui Colli Euganei

Disponiamo di appartamenti per vacanze, eleganti e confortevoli, ricavati in una struttura restaurata di recente. Ideali per una permanenza gradevole sui Colli Euganei all'insegna della tranquillità.